Holunderbeere Aufstrich

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165 gr
Aufstrich aus Holunderbeeren

3 vorrätig

Beschreibung

Feiner aromatischer Holunderbeere Aufstrich.

Aromatischer Holunderbeere Aufstrich aus den Beeren des Schwarzen Holunder, der in Norddeutschland oft auch als „Flieder“ und in Altbayern und Österreich als „Holler“ bezeichnet wird.
Die kleinen, schwarz glänzenden Holunderbeeren gelten schon seit Hippokrates als Heilmittel, und auch Hildegard von Bingen hatte sie in ihrer Hausapotheke. Der Holunder scheint sich besonders als wirksames Hausmittel gegen Erkältung und Grippe bewährt zu haben, aber sie enthalten auch reichlich Provitamin A; außerdem stecken mehrere B-Vitamine in beachtlichen Mengen in den Beeren.

Der kräftig-fruchtigen Grundton der Holunderbeeren – die übrigens geschmacklich wenig mit der parfümierten Lieblichkeit der Blüten gemein haben – ergibt einen feinen süßen Aufstrich.
Er schmeckt besonders lecker zum Frühstück, aber auch zu Käse und mit Süßspeisen (Quark, Joghurt, etc.). Passt auch wunderbar zu Wild (ähnlich wie Preiselbeeren).

Der Aufstrich enthält keine Fruchtstücke und hat eine geleeartige Konsistenz.

Herstellungsart
Dieser Aufstrich wird von uns handwerklich und in kleiner Menge hergestellt. Zur besseren Haltbarkeit vor dem Abfüllen kurzzeitig erhitzt.

Zutaten
Holunderbeerensaft (60%), Zucker, Zitronensaft (aus Zitronensaftkonzentrat), Geliermittel: Pektin

Veganes Produkt (alle Zutaten vegan)

Enthält keine

  • zusätzlichen Farbstoffe (deshalb kann die Farbe von Charge zu Charge leicht variieren)
  • zugefügte Aromen
  • Zitronensäure
  • „Gelierzucker“ mit den dort üblicherweise enthaltenen Konservierungsstoffe

Haltbarkeit & Aufbewahrung
Als reines Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe ist ein Aufstrich nicht unbegrenzt haltbar. Bitte das Glas dunkel und trocken aufbewahren. Nach dem Anbruch unbedingt im Kühlschrank lagern und bald verbrauchen.

Verpackungseinheit
Ein Glas mit 165 gr, mit Twist-off-Deckel

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